Благодаря своему приятному вкусу, морковь давно стала уместным дополнением в приготовлении многих блюд. Кроме того, морковь является одним из необходимых овощей при составлении разнообразных диетических рецептов. В ярко-оранжевых корнеплодах содержится масса нужных и полезных микроэлементов: витамины В, В2, ликопин, каротин, фитоен, пантотеновая и аскорбиновая кислота, от 3% до 15% сахара.
